Getreide, Mehl

• Amaranth
• Brot aus Hafer, Reis, Mais, Kartoffeln
• Buchweizen
• Couscous
• Cornflakes ungesüßt
• Dinkel
• Gerste (große Mengen)
• Grieß, Hartweizengrieß
• Hafer
• Haferflocken
• Haferkleie
• Hirse
• Kartoffelchips (ohne Weizen)
• Kokosnuss (Milch, Sahne, Fleisch)
• Paniermehl
• Maismehl
• Polenta
• Quinoa
• Reis
• Reiskleie
• Roggen
• Tortilla-Chips
• Weizen

Gemüse, Salat, Kohl, Hülsenfrüchte

• Alfalfa
• Artischocke
• Aubergine
• Blumenkohl
• Bohnen (grün, 75g)
• Bohnensprossen
• Brokkoli (1/2 Tasse)
• Butternuss-Kürbis (1/4 Tasse)
• Dicke Bohnen
• Chicoree
• Chinakohl
• Erbsen
• Erbsen (10 Stück)
• Fenchel
• Frühlingszwiebeln (weißer Teil)
• Frühlingszwiebel (grüner Teil)
• gebackene Bohnen
• Grüne Bohnen
• Grünkohl (ca. 140g)
• Gurke
• Kartoffeln
• Kidney-Bohnen
• Kichererbsen (mehr als 15 Stück)
• Kichererbsen aus der Dose – (1/4 Tasse, gründlich spülen)
• Knoblauch – ganz zu vermeiden, wenn möglich
• Knoblauchöl
• Kohl (Kraut)
• Kohl (1 Tasse)
• Kohlrabi
• Kürbis (bis 65 g grün, über 120 g rot)
• Lauch (weißer Teil)
• Lauch Blätter (grüner Teil)
• Linsen
• Linsen aus der Dose – (1/2 Tasse)
• Mais (40–60g)
• Möhren
• Okraschoten
• Oliven
• Pak Choi
• Paprika gelb und rot
• Paprika grün
• Pastinake
• Petersilie
• Radieschen
• Rettich
• Rosenkohl (mehr als 1/2 Tasse)
• Rotkohl/Rotkraut (bis 90g)
• Römischer Kohl
• Rucola
• Rübe
• Salat
• Sauerkraut
• Schnittlauch
• Sellerie (max. 1/4 Stange)
• Sojasprossen
• Sojabohnen
• Spinat
• Spargel
• Süßkartoffeln (1/2 Tasse)
• Tomaten
• Wasserkastanien
• Weißkohl/Weißkraut
• Wirsing
• Zucchini
• Zuckererbsen
• Zuckerschoten
• Zwiebeln

Milch- und Milchersatzprodukte

• Butter
• Buttermilch
• Hafermilch
• Hanfmilch
• Hartkäse (Cheddar, Colby, Parmesan, Schweizer)
• Haselnussmilch
• Käse, Brie
• Käse, Camembert
• Käse, Feta
• Käse, Hüttenkäse
• Käse, Mozzarella
• Kokosmilch
• Laktosefreier Joghurt
• Laktosefreie Kuhmilch
• Laktosefreie Milch
• Laktosefreie Schlagsahne
• Laktosefreier Kefir
• Laktosefreies Eis
• Mandelmilch
• Milcheis
• Laktosefreie Schokolade oder Pudding
• Mozzarella
• Parmesan
• Laktosefreier Quark
• Reismilch
• Laktosefreie Schlagsahne
• Schafsmilch
• Schweizer Käse
• Sojamilch (wenn aus Soja-Protein hergestellt)
• Sorbet (auf die Früchte achten)
• Tempeh
• Ziegenmilch

Hülsenfrüchte

• Bohnen
• Erbsen
• Kichererbsen
• Linsen
• Sojabohnen | Edamame

Proteinquellen

• Eier
• Räuchertofu
• Seidentofu
• Sojajoghurt
• Soja-Protein (keine Sojabohnen)
• Sojaschnetzel
• Tofu (fest)
• Tempeh

Pilze

• Austernpilze
• Champignons
• Enoki
• Kräuterseitlinge
• Pfifferlinge
• Shiitake

Nüsse und Saaten

• Cashewkerne
• Chia Samen (max. 2 EL am Tag)
• Kleine Portionen Haselnüsse
• Kleine Portionen Walnüsse
• Kürbiskerne
• Erdnüsse
• Erdnussmus
• Hanf Samen (max. 20g)
• Haselnüsse (max. 15 Stück)
• Leinsamen (max. 15g)
• Macadamia Nüsse (max. 10 Stück)
• Mandeln (max. 10 Stück)
• Paranüsse (max 10 Stück)
• Pistazien
• Sonnenblumenkerne (max. 6g)

Gewürze, Kräuter, Fette, Öle

• Ahornsirup ohne HFCS
• Agavendicksaft, Agavensaft
• Balsamico-Essig
• Basilikum
• Chili
• Chutneys
• Essig
• Honig
• Ingwer
• Ketchup
• Knoblauch
• Knoblauch aromatisiertes Öl
• Knoblauchpulver
• Koriander
• Leinsamen
• Margarine
• Majoran
• Mayonnaise
• Melasse
• Minze
• Olivenöl
• Oregano
• Paprikapulver
• Pfeffer
• Relish
• Rosmarin
• Salz
• Senf
• Sojasauce (ohne Weizen)
• Thymian
• Zitronengras

Zucker und Zuckeraustauschstoffe

• Ahornsirup
• Agavaensirup
• Erdnussbutter
• Fructose/Fruktose
• Haushaltszucker/Saccharose
• High Fructose Corn Syrup (HFCS), Maissirup
• Honig
• Inulin
• Isoglucose
• Isomalt
• Invertzucker
• Maltitol
• Mannit, Mannitol
• Glucose/Glukose
• Sacharin
• Stevia
• Sucralose
• Sorbit, Sorbitol
• Xylit, Xylitol
• Zuckerfreie Bonbons

Sonstiges

• Zitronensaft
• Wasserkefir

Alkoholische Getränke

• 1 Glas Bier (Gerste, kein Weizenbier)
• Bier mehr als ein Glas
• Gin
• Likör
• Portwein
• Rum
• Schaumwein
• Wein (süß oder halbtrocken)
• Wein (trocken)
• Weizenbier
• Wodka

Fertigprodukte

• Alpro Soja Protein Drink
• Like Döner
• Like Chicken
• Planted Kebab
• Planted Chicken
• REWE Premium Burger Patty